Bar Restaurante el Parador

Ubicado en la localidad de Selviella, el Bar Restaurante el Parador se presenta como un clásico bar de carretera que ha cimentado su reputación en una oferta gastronómica centrada en la comida casera y tradicional asturiana. Este establecimiento funciona con una doble identidad: por un lado, es el típico bar de pueblo donde parar a tomar algo y, por otro, un restaurante reconocido por su contundente menú del día, atrayendo tanto a locales como a viajeros que transitan por la zona.

La Propuesta Gastronómica: Tradición y Abundancia

El principal reclamo de El Parador es, sin duda, su menú del día. Las opiniones de los clientes coinciden mayoritariamente en la excelente relación calidad-precio y en la generosidad de las raciones. Platos emblemáticos de la cocina tradicional asturiana son los protagonistas. La fabada es frecuentemente descrita como espectacular, con fabes suaves y un caldo consistente, a veces con un toque picante que agrada a muchos. Otros platos principales que reciben elogios constantes son la fideuá de marisco, los lomos de merluza, el cordero, el solomillo al cabrales y las carrilleras. Mención especial merecen los callos, calificados por algunos comensales como "de los mejores que han comido".

Los postres, todos caseros, son otro de los puntos fuertes que consolidan la experiencia. La tarta de limón destaca por su sabor, junto a otros clásicos como el arroz con leche, el tocinillo de cielo, el requesón o la Barreña, un postre típico de la zona muy apreciado. La calidad del pan, un detalle a menudo pasado por alto, también es resaltada positivamente por los visitantes.

Un Ambiente de "Chigre" Auténtico

El ambiente de El Parador es el de un "chigre de pueblo de toda la vida". Es un local sencillo, con una decoración rural y sin pretensiones. Esta autenticidad es un valor añadido para quienes buscan una experiencia genuina, alejada de establecimientos más modernos y estandarizados. El servicio es otro de sus pilares, descrito de forma casi unánime como amable, atento y profesional, lo que contribuye enormemente a la satisfacción general del cliente. Además, su amplio horario, abriendo desde las 5:00 de la mañana la mayoría de los días, lo convierte en una opción muy conveniente para desayunos tempranos.

Aspectos a Considerar: Las Dos Caras de la Moneda

A pesar de las numerosas valoraciones positivas sobre la comida y el trato, existen críticas severas que apuntan a deficiencias importantes en otros aspectos. El punto más controvertido es el estado de las instalaciones. Varios clientes señalan que el local necesita una reforma. En particular, los baños han sido descritos como extremadamente anticuados y en condiciones higiénicas cuestionables.

Una de las quejas más graves reportadas por un cliente se refiere a la presencia de un hombre mayor, supuestamente el propietario, fumando de manera continuada dentro del comedor, una práctica prohibida por ley que puede resultar muy desagradable para la mayoría de los clientes. También se han mencionado problemas de limpieza en elementos como las aceiteras y vinagreras de las mesas.

Otro aspecto a tener en cuenta es la posible inconsistencia de la oferta. Mientras la mayoría alaba la calidad del menú, alguna opinión sugiere que en temporada baja o en días de poca afluencia, la variedad y la calidad pueden disminuir. Finalmente, el espacio para aparcar justo enfrente del restaurante es limitado, lo que puede suponer un inconveniente en momentos de máxima ocupación.

Recomendaciones

El Bar Restaurante el Parador es un establecimiento con un fuerte contraste. Por un lado, ofrece una experiencia culinaria muy satisfactoria para los amantes de la comida casera, con platos abundantes, sabrosos y a un precio competitivo, todo ello envuelto en un trato cercano y profesional. Es un lugar ideal para quienes buscan comer barato sin renunciar a la calidad y autenticidad de la cocina asturiana.

Por otro lado, sus instalaciones anticuadas y las serias preocupaciones sobre la limpieza y el cumplimiento de la normativa antitabaco son factores determinantes que pueden disuadir a muchos potenciales clientes. Es un bar de pueblo que parece priorizar el contenido sobre el continente.

Información Práctica

• Recomendación: Debido a que dispone de pocas mesas y suele llenarse, especialmente los fines de semana, es muy recomendable reservar con antelación.
• Precios: El menú de fin de semana se sitúa en torno a los 20€, un precio que ha ido actualizándose con el tiempo.
• Horario: Abre muy temprano (5:00 AM), pero tiene un horario muy reducido los martes (cierra a las 8:30 AM), un dato importante a tener en cuenta al planificar la visita.