Tasca El Florida Nava

Situada en la Plaza de Manuel Uria, la Tasca El Florida se presenta como una opción prominente para quienes buscan la experiencia de una sidrería tradicional asturiana en Nava. Este establecimiento, que funciona como bar y restaurante, ha ganado notoriedad no solo por su ubicación céntrica, sino por una propuesta gastronómica que atrae a un público muy diverso, destacando especialmente por su enfoque en la cocina apta para celíacos.

Fortalezas Clave: Servicio, Terraza y una Carta Inclusiva

Uno de los aspectos más elogiados de forma consistente por los clientes es la calidad del servicio. Las reseñas describen al personal como amable, atento y profesional, factores que contribuyen a una atmósfera acogedora y familiar. Esta atención se extiende a todos los visitantes, incluidos aquellos acompañados de mascotas, ya que su amplia terraza exterior es un espacio cómodo y pet-friendly. Dicha terraza, ubicada en la misma plaza, es sin duda uno de sus mayores atractivos, permitiendo a los comensales disfrutar del ambiente del pueblo mientras degustan su comida.

Sin embargo, la característica más diferenciadora de la Tasca El Florida es su decidida apuesta por un menú sin gluten. Lejos de ofrecer unas pocas alternativas, este bar de tapas ha adaptado la práctica totalidad de su carta para ser segura para personas con celiaquía, a excepción de uno o dos platos específicos. Esto lo convierte en un destino de referencia para quienes requieren de esta opción dietética, eliminando la preocupación habitual al comer fuera. La calidad de la adaptación es notable, logrando rebozados crujientes y texturas logradas incluso en platos tradicionalmente elaborados con harina de trigo.

Los Platos Estrella y la Experiencia Gastronómica

Dentro de su oferta, hay varias elaboraciones que reciben elogios constantes. Las croquetas de jamón son descritas como cremosas por dentro y perfectamente crujientes por fuera, un equilibrio difícil de alcanzar. El chorizo a la sidra es calificado como "espectacular", y el "filete al quesu" se posiciona como otro de los favoritos indiscutibles. Estos platos, junto a generosas raciones de patatas mixtas (con salsas alioli, brava y cabrales) o mejillones picantes, conforman una propuesta de comida casera y tradicional asturiana. Además, el compromiso con la cocina sin gluten se extiende a los postres, con opciones caseras como el coulant de chocolate, la tarta de queso cremosa o el arroz con leche, garantizando una experiencia completa de principio a fin.

La oferta se complementa con una buena sidra, elemento esencial en cualquier sidrería que se precie. Las cantidades son generosas y los precios, con un nivel de coste bajo (indicado como 1 sobre 4), se consideran acordes a la calidad y cantidad del producto, haciendo de este restaurante una opción con una excelente relación calidad-precio.

Aspectos a Considerar: Inconsistencias y Comodidad

A pesar de sus numerosas valoraciones positivas, existen ciertos aspectos que los potenciales clientes deberían tener en cuenta para gestionar sus expectativas. No todos los platos de la carta parecen mantener el mismo nivel de excelencia. Por ejemplo, algunos comensales han señalado que el pulpo no cumplió con lo esperado, calificándolo como "no bueno". Otro caso es el de la ensaladilla, que un cliente encontró decepcionante y con un precio elevado (14 euros) para lo que ofrecía. Estas experiencias sugieren una cierta inconsistencia en la cocina, donde algunos platos brillan con luz propia mientras que otros pueden no estar a la altura.

Una crítica constructiva apunta a la repetición de sabores en ciertas elaboraciones. Se menciona que los chipirones y los cachopines comparten la misma salsa, lo que podría resultar monótono si se piden varios platos de este tipo en una misma comida. Es un detalle menor, pero relevante para quienes planean una cena o comida de tapas variadas.

Finalmente, un punto débil señalado es la climatización del local interior. Varios visitantes han comentado que en el comedor se acumula "demasiado calor", lo que podría mermar la comodidad de la experiencia, especialmente durante los meses más cálidos del año. Esto refuerza la idea de que, siempre que el tiempo lo permita, la terraza es la opción más confortable y recomendable para disfrutar de este establecimiento.

Veredicto Final

Tasca El Florida Nava se erige como un bar y restaurante altamente recomendable en Nava, especialmente para dos perfiles de cliente: aquellos que buscan una experiencia de sidrería auténtica con un servicio excepcional en una animada terraza, y, de manera muy destacada, para el público celíaco. Su compromiso con una carta casi 100% sin gluten es su mayor fortaleza y un factor decisivo. La propuesta de comida casera es, en su mayoría, sabrosa, abundante y a un precio justo. No obstante, es prudente ser consciente de las posibles irregularidades en algunos platos de la carta y optar por el espacio exterior si se busca evitar el calor del comedor. En definitiva, es un establecimiento con una identidad clara y fortalezas muy marcadas que superan sus áreas de mejora.