Bar Posada San Borondón – Morro Jable

Ubicado en la Plaza Cirilo López, el Bar Posada San Borondón se presenta como una alternativa a los locales de primera línea de playa en Morro Jable. Su propuesta se centra en una cocina tradicional con un fuerte enfoque en el tapeo, todo ello envuelto en una atmósfera que evoca a las posadas de antaño, con un uso predominante de madera y azulejos que le confieren un carácter rústico y acogedor. Este establecimiento ha generado un volumen considerable de opiniones, dibujando un panorama complejo con puntos muy altos y críticas notablemente severas, lo que sugiere una experiencia que puede variar drásticamente dependiendo del día o de la elección en el menú.

Fortalezas Reconocidas por los Clientes

Una de las constantes en la mayoría de las reseñas, incluso en las más críticas, es la calidad del servicio. El personal es descrito de forma recurrente como encantador, amable y atento, un factor que sin duda suma puntos y puede llegar a compensar otras posibles deficiencias. Este trato cercano es un pilar fundamental en la experiencia que ofrece el local.

La atmósfera es otro de sus grandes atractivos. Tanto el interior de estilo vintage como la terraza exterior son espacios que invitan a la sobremesa. La terraza, en particular, cobra vida por la noche, convirtiéndose en un lugar agradable para disfrutar de la vida nocturna de la zona, ya sea con una cerveza fría, una copa de vino o un aperitivo antes de la cena. Es uno de esos bares que funcionan tanto para una comida completa como para un picoteo informal.

La Gastronomía: Los Platos Estrella

Cuando la cocina de San Borondón acierta, parece hacerlo de manera sobresaliente. Ciertos platos reciben elogios consistentes y parecen ser la apuesta más segura para los nuevos visitantes. La gastronomía del lugar brilla con especialidades como:

• El atún con pistacho: Calificado como "sensacional", es uno de los platos que genera más entusiasmo, destacando por su elaboración y sabor.
• El pulpo: Tanto en formato de croquetas como en ración, el pulpo es otro de los grandes protagonistas. Los comensales alaban su buen sabor y, en el caso de las raciones, la cantidad generosa.
• Mejillones con mojo: Una combinación que fusiona producto del mar con un clásico canario y que ha sido específicamente recomendada por varios clientes.
• Tapas variadas: Las albóndigas y las papas han sido mencionadas positivamente, consolidando la reputación del local como un buen sitio de tapas.

El balance calidad-precio es otro aspecto que muchos valoran positivamente. Un cliente detalló un gasto de 26€ por dos tapas, pan y bebida para dos personas, una cifra que se percibe como justa y razonable para la zona. Esta percepción de buen valor, combinada con platos bien ejecutados, ha llevado a algunos a considerarlo el mejor restaurante de la zona, a pesar de no contar con vistas directas a la playa.

Puntos Débiles y Críticas Severas

A pesar de sus notables fortalezas, el Bar Posada San Borondón enfrenta un problema significativo de inconsistencia en su cocina, lo que ha resultado en críticas extremadamente negativas por parte de algunos clientes. Estas opiniones contrastan de forma radical con las experiencias positivas, apuntando a fallos graves en la ejecución y, más preocupante aún, en la calidad y origen de los ingredientes.

Acusaciones sobre el Uso de Productos Precocinados

La crítica más dañina y específica que ha recibido el establecimiento es la supuesta utilización de productos comprados en supermercados y vendidos como si fueran de elaboración propia. Un comensal relató una experiencia que calificó de "desastre", afirmando haber identificado varios productos de la cadena Mercadona en su comanda. Mencionó específicamente que el jamón serrano de los huevos rotos y, de forma más flagrante, el "pollo kentucky" eran productos precocinados de dicha marca. Este último, según su testimonio, fue servido crudo inicialmente y, tras devolverlo a cocina, seguía siendo reconociblemente el mismo producto congelado. Este tipo de acusaciones, de ser ciertas, minan la confianza en la autenticidad de la cocina del restaurante.

Fallos en la Preparación

Más allá del origen de los productos, otros fallos de ejecución han sido señalados. La misma reseña negativa menciona unas papas arrugadas servidas crudas, una berenjena con miel excesivamente aceitosa y con una textura indefinida, y una guarnición de patatas fritas que estaban a la vez blandas y quemadas. Estos detalles sugieren una falta de atención o control en la cocina que resulta en platos de calidad muy inferior a la esperada.

Análisis Final: Un Bar de Dos Caras

El Bar Posada San Borondón es un establecimiento de contrastes. Por un lado, ofrece un ambiente encantador, un servicio que roza la excelencia y una carta con platos que, cuando se ejecutan bien, son capaces de maravillar a los comensales y justificar su buena reputación. Es un lugar con potencial para ofrecer una gran experiencia culinaria centrada en la tradición y el buen producto.

Por otro lado, la sombra de la inconsistencia es alargada y las críticas sobre el uso de ingredientes precocinados son demasiado serias como para ser ignoradas. Un potencial cliente se enfrenta a una especie de lotería: puede disfrutar de un atún espectacular o terminar con un plato de pollo congelado. Para quienes decidan visitarlo, la estrategia más prudente parece ser optar por aquellos platos que acumulan la mayoría de los elogios, como el atún, el pulpo y los mejillones, que parecen ser las especialidades de la casa. Quizás sea conveniente ser más cauto con las frituras o platos más genéricos que son más susceptibles de ser elaborados con bases pre-compradas. En definitiva, es un bar que puede ofrecer una noche memorable, pero los comensales deben ser conscientes de la dualidad de su reputación antes de sentarse a la mesa.