ORDUM | Cerveza de Asturias

En la localidad de Borines, perteneciente al concejo de Piloña, se encuentra una propuesta que fusiona historia, patrimonio y el arte de la cerveza artesanal. Se trata de ORDUM | Cerveza de Asturias, una fábrica que ha sabido revitalizar un espacio emblemático: el antiguo Balneario de Borines. Este no es simplemente un lugar donde se produce cerveza; es un destino que ofrece una inmersión completa en la cultura local, elogiado casi de forma unánime por quienes lo visitan, aunque presenta ciertos aspectos logísticos que los potenciales clientes deben considerar cuidadosamente.

Una Experiencia que Trasciende la Cerveza

Lo que diferencia a ORDUM de otras cervecerías es su singular emplazamiento y el enfoque de su visita guiada. La fábrica se asienta en el histórico Balneario de Borines, un edificio con un pasado que se remonta al siglo XIX, famoso por las propiedades mineromedicinales de sus aguas. La visita, por tanto, no se limita a explicar el proceso de elaboración de la cerveza. Es un recorrido a través del tiempo, donde los visitantes descubren la historia del balneario, su época de esplendor burgués y su posterior transformación. Este contexto histórico añade una capa de profundidad a la experiencia, convirtiendo un tour cervecero en una lección de patrimonio asturiano.

Las reseñas de los visitantes destacan de manera consistente la figura de los guías, Viti y Fer. Son descritos como profesionales apasionados, cercanos y con un gran sentido del humor, capaces de transmitir no solo su conocimiento sobre la cerveza, sino también el amor por la historia del lugar. Muchos coinciden en que la duración de la visita, a menudo extendiéndose más allá de los 90 minutos anunciados, es un punto a favor, ya que permite disfrutar sin prisas de una explicación detallada y amena.

La Cata: Un Homenaje a los Sabores de Asturias

El punto culminante de la visita es, sin duda, la cata de cerveza. Aquí, los asistentes pueden degustar las diferentes variedades que produce ORDUM, desde su premiada Lager hasta la Red Ale, IPA o Stout. La calidad de la cerveza es unánimemente alabada, elaborada con el agua del manantial de Borines, un ingrediente clave que le confiere un carácter único. Pero la experiencia va más allá. La cata se convierte en una experiencia gastronómica completa al ofrecer maridajes con productos locales de alta calidad, como quesos y embutidos asturianos. Este detalle es muy valorado, ya que conecta la cerveza con su territorio y enriquece la degustación.

Lo Positivo: Un Veredicto Casi Perfecto

Al analizar las fortalezas de ORDUM, la lista es extensa y convincente, lo que explica su altísima valoración entre los visitantes.

• Entorno Único: La ubicación en el antiguo Balneario de Borines es su mayor distintivo. Permite aunar turismo industrial, cultural e histórico en una sola visita.
• Guías Excepcionales: La calidad humana y el conocimiento de los guías son un factor clave del éxito. Logran crear una atmósfera didáctica y entretenida que engancha a todo tipo de público.
• Experiencia Integral: No es una simple visita a una fábrica. Es un plan completo que incluye historia, proceso de elaboración, cata y gastronomía local.
• Producto de Calidad: La cerveza ORDUM es el pilar de la experiencia y cumple con las expectativas, siendo descrita como deliciosa y bien elaborada.
• Excelente Relación Calidad-Precio: Los visitantes sienten que reciben un gran valor por el coste de la entrada, destacando la generosidad en el tiempo y en la calidad de la degustación.

Lo Negativo: Aspectos a Mejorar y Consideraciones Prácticas

A pesar de la abrumadora cantidad de comentarios positivos, existen puntos débiles importantes que cualquier persona interesada en visitar ORDUM debe conocer. El principal y más significativo es su horario de apertura.

• Horario muy Restringido: La información proporcionada indica que la fábrica opera de lunes a viernes y permanece cerrada los sábados y domingos. Esto supone una barrera considerable para la mayoría de los turistas y para el público local que trabaja durante la semana. Es un inconveniente logístico mayor que limita enormemente el acceso a lo que, de otro modo, sería un plan de fin de semana ideal. (Nota: algunas fuentes externas sugieren visitas en fin de semana, por lo que es imprescindible confirmar directamente con la empresa antes de planificar el viaje).
• Ubicación Remota: Si bien el entorno rural de Borines es parte de su encanto, también implica que el acceso puede ser complicado sin vehículo propio. Se encuentra en una zona apartada de los principales núcleos urbanos, lo que requiere una planificación específica del desplazamiento.
• Necesidad de Reserva: Dada la popularidad de la visita y el formato guiado para grupos, es prácticamente obligatorio reservar con antelación para asegurar una plaza. Esto resta espontaneidad a la visita.

En definitiva, ORDUM | Cerveza de Asturias se ha consolidado como una de las propuestas de ocio y turismo más interesantes de la región. Ofrece mucho más que una visita a una cervecería; es una inmersión en la historia y los sabores de Piloña. La pasión de su equipo y la calidad de su producto son innegables. Sin embargo, su principal desafío es la accesibilidad, marcada por un horario de apertura entre semana que excluye a una gran parte de su público potencial. Para aquellos que puedan ajustar sus agendas, la experiencia es, sin duda, altamente recomendable. Para los demás, queda esperar una posible ampliación de horarios que permita a más gente descubrir este tesoro escondido en el corazón de Asturias.