Bar Da Rino

Ubicado en la Avenida de Hytasa, el Bar Da Rino se presenta como un establecimiento con una personalidad triple que sorprende a quien lo visita. Lejos de ser uno más entre los bares en Sevilla, este local gestionado por la familia Palmieri Verde fusiona con éxito el desayuno andaluz, el almuerzo de auténtica pasta italiana y la cena centrada en pizzas artesanales. Esta polivalencia es, al mismo tiempo, su mayor fortaleza y un punto crucial que los clientes deben conocer para disfrutar plenamente de la experiencia.

Una oferta gastronómica que cambia con el día

La propuesta de Da Rino es única: comienza a las siete de la mañana como un bar de desayunos tradicional, ofreciendo una quincena de especialidades que incluyen diversos tipos de pan con los clásicos de la región. Sin embargo, al mediodía, el local se transforma para rendir homenaje a sus raíces italianas. La cocina, a cargo de Ana María, se centra en platos de pasta casera, con salsas elaboradas por ellos mismos que han cosechado elogios unánimes. Platos como los trígoli al pesto, la lasaña de carne o los tagliatelle a la boloñesa son descritos por los comensales como inmejorables y deliciosos. Mención especial merece la carbonara, calificada como "brutal" por quienes buscaban su sabor auténtico.

La tercera metamorfosis del bar ocurre al caer la noche. De miércoles a domingo, el horno de pizzas se convierte en el protagonista. Es importante subrayar este punto: las aclamadas pizzas de Da Rino solo se sirven durante el servicio de cenas. Varios clientes han llegado al mediodía con la intención de probarlas, descubriendo en el momento que no estaban disponibles. Afortunadamente, la calidad de la pasta suele compensar la sorpresa, pero es un detalle fundamental a tener en cuenta para evitar expectativas incorrectas.

La pizza: el tesoro nocturno

Quienes han probado las pizzas nocturnas de Da Rino coinciden en su excepcionalidad. Un cliente que vivió en Italia asegura que es difícil encontrar pizzas tan naturales, sabrosas y de alta calidad, destacando el uso de ingredientes puglieses auténticos y una masa perfecta. El personal muestra flexibilidad, adaptando las pizzas a los gustos del cliente, lo que mejora aún más la experiencia. El encargado de esta especialidad es Daniel, el hijo de la familia, que demuestra su maestría como "pizzaiolo" en cada creación.

Más que un restaurante, un bar versátil

A pesar de su fuerte enfoque en la comida italiana, Da Rino no olvida su identidad como bar. El establecimiento cuenta con una amplia variedad de cervezas y licores, convirtiéndolo en un lugar idóneo no solo para almorzar o cenar, sino también para tomar algo o disfrutar de un aperitivo. Esta capacidad para atraer a distintos públicos, desde el que busca un desayuno rápido hasta el que quiere ir de copas, lo consolida como un punto de encuentro versátil en el barrio.

Ambiente y servicio: el calor de un negocio familiar

El local es descrito como pequeño pero muy acogedor y con un aroma agradable que invita a entrar. Al ser un espacio reducido, puede llenarse con facilidad, por lo que se recomienda hacer uso de la opción de reserva para asegurar una mesa. El trato es, sin duda, uno de sus puntos más fuertes. Los clientes describen al personal como "excepcional", "súper amable" y "simpático", un reflejo del carácter familiar del negocio. La historia de superación de la familia Palmieri Verde, profesionales universitarios que se reinventaron en la hostelería por circunstancias de la vida, se percibe en la pasión y el cuidado que ponen en cada detalle.

Aspectos a tener en cuenta antes de visitar

Para disfrutar de Bar Da Rino sin contratiempos, es vital conocer su funcionamiento. El principal punto de fricción es la disponibilidad de su carta. La norma es clara: desayunos por la mañana, pasta para almorzar y pizzas para cenar. Ir en busca de una pizza al mediodía resultará en una decepción, aunque probablemente se descubra una pasta excelente como alternativa.

Horarios detallados:

• Desayunos: Desde las 7:00, de lunes a viernes.
• Almuerzos (pasta y otros platos): De lunes a viernes.
• Cenas (pizzas): De miércoles a domingo.

Los lunes y martes el servicio se limita a la franja de 7:00 a 16:00, sin cenas. Esta estructura de horarios, aunque lógica para el negocio, puede ser confusa si no se consulta previamente.

Bar Da Rino es un establecimiento altamente recomendable que ofrece una de las experiencias de cocina italiana más auténticas y asequibles de Sevilla, con un precio por persona que ronda entre los 10 y 20 euros. Su fortaleza radica en la calidad de su producto casero, el servicio cercano y un ambiente acogedor. La clave para una visita exitosa es simplemente saber qué esperar y a qué hora esperarlo, entendiendo que cada momento del día en este local tiene su propio y delicioso protagonista.