Bar Xambel

Situado en la emblemática Plaza de la Sort, el Bar Xambel se presenta como un actor destacado en la escena de bares y restaurantes de Moraira. Su posición en primera línea de playa le confiere un atractivo innegable, convirtiéndolo en un punto de encuentro tanto para quienes buscan un desayuno tranquilo con vistas al mar como para los que desean disfrutar de una cena o unas copas al anochecer. Sin embargo, este establecimiento es un claro ejemplo de evolución y cambio, una transformación que ha generado opiniones tan encontradas como su propia oferta.

Una Renovación con Dos Caras

Lejos queda el recuerdo del antiguo Xambel. Clientes de toda la vida señalan que el local fue completamente reconstruido, ampliando su espacio y modernizando su estética hasta convertirse en un establecimiento que algunos describen como "súper bonito". Esta reforma lo ha posicionado como un bar-restaurante de aspecto cuidado y contemporáneo. No obstante, esta modernización ha traído consigo una percepción compartida por algunos de sus clientes más fieles: un incremento notable en los precios que, en su opinión, ha alterado la relación calidad-precio.

Hay una sensación palpable de que el bar ha virado hacia un modelo de negocio más enfocado en el turismo, con precios que algunos consideran "desorbitados". Menciones específicas, como que el coste de un whisky es comparable al de una ciudad como Londres, reflejan la preocupación de que el "antiguo espíritu de Moraira" se esté diluyendo en favor de una propuesta más comercial y menos accesible para el público local.

La Oferta Gastronómica: Entre la Originalidad y la Polémica

Donde el Bar Xambel parece cosechar mayores elogios es en su cocina, especialmente en el apartado de las tapas. Los comensales destacan la creatividad y calidad de su oferta, calificándola de "espectacular" y "original".

• Tataki de salmón: Un plato que recibe menciones positivas por su preparación y sabor.
• Berenjena con queso de cabra y frutos secos: Combinación elogiada por su equilibrio.
• Pluma ibérica con reducción de Pedro Ximénez: Una propuesta contundente que demuestra la ambición de su cocina.
• Patatas bravas: Descritas como una versión original que se aleja de la receta tradicional, aportando un toque distintivo.

Este enfoque en una cocina más elaborada lo consolida como un bar de tapas que aspira a ser también un destino gastronómico. Sin embargo, el tema de los precios vuelve a ser un punto de fricción. Un café con leche se sitúa en 2,60€, un precio dentro de lo esperado para un lugar con estas vistas. Pero anécdotas como la de un cliente al que se le negó agua del grifo para rellenar un café americano, obligándole a comprar una botella por un coste total de 4,90€, generan una imagen negativa y de falta de flexibilidad que puede empañar la experiencia culinaria.

Servicio y Ambiente

El servicio es otro aspecto con valoraciones dispares. Mientras algunos clientes han tenido una experiencia excelente, destacando la amabilidad y profesionalidad de miembros del personal como Diego y Neda, otros han sentido un trato menos cercano. La ubicación, por supuesto, es unánimemente alabada. Disfrutar de una bebida en sus terrazas con vistas directas al mar es, sin duda, el mayor activo del Bar Xambel y uno de los principales motivos por los que sigue atrayendo a una clientela constante.

Aspectos Prácticos a Considerar

Para quienes planeen visitar el Bar Xambel, es útil conocer ciertos detalles. Su horario de apertura es amplio, desde las 9:00 hasta la medianoche, lo que permite disfrutar del local en diferentes momentos del día. Un dato crucial es que el establecimiento cierra los miércoles, por lo que es importante planificar la visita en consecuencia. Además, cuenta con acceso para sillas de ruedas, un punto a favor en cuanto a accesibilidad.

En definitiva, Bar Xambel es un reflejo de la Moraira actual: un lugar que equilibra la tradición de un bar de pueblo con las exigencias de un destino turístico de primer nivel. Ofrece una experiencia culinaria creativa en un entorno privilegiado, pero los visitantes deben estar preparados para unos precios acordes a su ubicación y reciente renovación, un factor que puede no ser del agrado de todos, especialmente de aquellos que buscan la esencia más tradicional de los bares de la Costa Blanca.