Ca Cent Duros

Ca Cent Duros se ha consolidado como una parada casi obligatoria para quienes buscan la esencia del almuerzo valenciano. Ubicado en el Camí de Borbotó a Masarrochos, este establecimiento trasciende la definición de un simple bar; es una institución del "esmorzaret" que ha ganado reconocimiento incluso de figuras como el chef José Andrés. Su propuesta se basa en una fórmula que combina tradición, producto de calidad y un ambiente que evoca la vida en la huerta valenciana. Desde su apertura en 2012, ha sabido mantener un equilibrio entre un estilo de pueblo y un toque moderno, atrayendo tanto a trabajadores del campo como a urbanitas en busca de autenticidad.

La experiencia gastronómica: entre bocadillos y tradición

El punto fuerte de Ca Cent Duros es, sin duda, su oferta culinaria centrada en el almuerzo. Aquí, los bocadillos gigantes no son solo una cuestión de tamaño, sino de calidad y sabor. Las reseñas de los clientes destacan constantemente la generosidad de los rellenos y el esmero en su preparación. Una de las especialidades más aclamadas es el bocadillo de carne de caballo con ajos tiernos, un clásico que se ejecuta con maestría, presentando la carne con un corte grueso y una cocción perfecta que, combinada con patatas a lo pobre, crea una experiencia memorable. Otras opciones populares incluyen el bacalao rebozado, conocido localmente como "abaecho", que demuestra el arraigo del local a la comida casera y tradicional.

Más allá de los bocadillos, las tapas son otro de sus grandes atractivos. Entre ellas, las "lleteroles" (mollejas) se mencionan como un plato delicioso y representativo de la cocina local. Las mollejas, una glándula que solo poseen los animales en época de lactancia, son un bocado fino y sabroso que en este local preparan con maestría. La oferta se complementa con una variedad de tortillas, embutidos y otras elaboraciones que se exhiben en cazuelas de barro, permitiendo al cliente componer su almuerzo a medida. La calidad del pan, un elemento crucial en cualquier bocadillo, también recibe elogios, siendo descrito como una "auténtica locura" por su capacidad para absorber los jugos sin perder consistencia. La experiencia culmina con el cremaet valenciano, un café con ron quemado que aquí se prepara siguiendo la tradición, diferenciando claramente las capas de licor, café y crema, y que para muchos es el broche de oro perfecto.

Ambiente y entorno: un viaje a la huerta

El local en sí es parte fundamental de la visita. Ubicado en los bajos de una antigua casa de pueblo en Borbotó, Ca Cent Duros ofrece un ambiente rústico y genuino. La decoración, de estilo tradicional valenciano, junto con su estructura, que incluye un amplio espacio interior y un patio o bar con terraza interior, contribuye a crear una atmósfera acogedora y auténtica. Estar rodeado por la huerta de l'Horta Nord no solo proporciona un paisaje único, sino que también conecta directamente con el origen de los productos y de la tradición del "esmorzaret", que nació como la comida para reponer fuerzas de los agricultores. Esta conexión con el entorno es tan potente que pasear por los campos cercanos antes o después de comer se convierte en parte del ritual.

Aspectos a mejorar: servicio y confort

A pesar de su alta valoración general, Ca Cent Duros no está exento de críticas. El aspecto más señalado es la inconsistencia en el servicio. Varios clientes han reportado demoras para ser atendidos, tanto para tomar nota como para servir los platos, especialmente durante los fines de semana o momentos de máxima afluencia. Esta lentitud puede afectar la experiencia, sobre todo para quienes van con el tiempo justo. Además, se han mencionado casos puntuales de un trato poco amable por parte de algún miembro del personal, como una respuesta descortés a una pregunta sobre el menú. Aunque parecen ser incidentes aislados frente a la gran cantidad de opiniones positivas sobre la amabilidad del equipo, es un punto a tener en cuenta.

Otro detalle mencionado es el confort del local en épocas frías. Al estar situado en mitad de la huerta, en una construcción tradicional, algunos comensales han señalado haber pasado frío. Es una consideración práctica para quienes planeen visitarlo en invierno, sugiriendo que ir con una prenda de abrigo extra puede ser una buena idea.

Información práctica para tu visita

Horarios y reservas

Ca Cent Duros tiene un horario específico que conviene conocer. Opera de martes a sábado de 9:00 a 16:00 horas, permaneciendo cerrado los lunes y domingos. Dada su popularidad y las opiniones sobre la afluencia de gente, es muy recomendable hacer una reserva, especialmente si se planea ir en grupo o durante el fin de semana. El establecimiento es accesible para personas con silla de ruedas, lo que facilita la visita a todos los públicos.

Precios y relación calidad-cantidad

Uno de los puntos más valorados de este bar de tapas es su excelente relación calidad-precio. Con un nivel de precios catalogado como económico (1 sobre 4), los clientes coinciden en que las tarifas son razonables y acordes a la cantidad y calidad de la comida servida. Esto lo convierte en una opción muy atractiva para disfrutar de un almuerzo contundente y de calidad sin que el bolsillo se resienta.