Café Bar La Penúltima Demaria
AtrásUbicado en la Calle Doctor Castroviejo, en el distrito de Beiro, el Café Bar La Penúltima Demaria se ha consolidado como una parada casi obligatoria para quienes buscan una experiencia de tapeo auténtica en Granada. Este establecimiento, de apariencia modesta, ha logrado que su reputación, construida sobre un plato estrella, trascienda las fronteras de su barrio. No es un local de lujos ni de pretensiones, sino un bar que ha apostado por la constancia y el sabor, una fórmula que le ha ganado una clientela fiel compuesta tanto por estudiantes como por familias y visitantes.
El Jamón Asado: Un Icono del Sabor Local
El principal motivo por el que muchos cruzan la ciudad, e incluso viajan desde otras provincias, tiene un nombre claro: el jamón asado. Este plato se ha convertido en el emblema de La Penúltima Demaria. Las reseñas de los clientes son unánimes en este punto; la tapa de jamón asado es descrita consistentemente como deliciosa y es, para muchos, la mejor de Granada. Su fama es tal que muchos clientes ni siquiera necesitan mirar la carta; simplemente piden "jamón asado" al llegar. Se sirve en múltiples formatos: como tapa gratuita con la bebida, en raciones generosas o en bocadillos, adaptándose al apetito de cada comensal. La preparación, a fuego lento, da como resultado una carne tierna y sabrosa que se ha ganado a pulso su estatus de leyenda local.
La Experiencia General: Más Allá del Plato Estrella
Más allá de su aclamado jamón, este bar de tapas ofrece una variedad que responde al concepto tradicional granadino. En su carta se pueden encontrar otras opciones como el cazón en adobo, hamburguesas o carne en salsa, manteniendo una oferta clásica y reconocible. Uno de los grandes atractivos, especialmente en una ciudad como Granada, es la cultura de las tapas gratis con cada consumición, una tradición que La Penúltima Demaria mantiene viva. Los clientes valoran positivamente la amabilidad y simpatía del personal, describiendo el ambiente como cercano y familiar, casi como si estuvieran en casa de un amigo. Este trato acogedor, sumado a precios generalmente económicos (catalogado con un nivel de precios 1), conforma una propuesta de valor muy atractiva, especialmente para el público universitario de la zona.
Aspectos a Mejorar: Las Sombras de un Negocio Exitoso
Sin embargo, la popularidad no está exenta de inconvenientes. El éxito del jamón asado a veces se traduce en largas esperas. Algunos clientes han reportado haber esperado cerca de una hora para recibir su tapa, un tiempo de espera que puede empañar la experiencia, especialmente para quienes tienen prisa. Esta demora es, quizás, el peaje a pagar por la fama y la alta demanda del producto.
Otro punto de fricción señalado por algunos visitantes es la inconsistencia en el servicio y los precios. Existe el testimonio de un cliente que se sintió confundido y sobrecargado al pedir unas "macetas" de cerveza, esperando recibir dos tapas por consumición, como se le había ofertado, y recibiendo solo una, culminando en una cuenta que consideró excesiva para cuatro cervezas. Este tipo de incidentes, aunque puedan ser aislados, generan una percepción negativa y dudas sobre la claridad de la política de precios del local. Además, se han mencionado críticas puntuales sobre la calidad de otros platos; por ejemplo, una hamburguesa descrita como "algo simple" o el famoso jamón asado calificado en una ocasión como "algo pasado de sal". Estos detalles sugieren que, aunque el nivel general es alto, pueden existir variaciones en la calidad.
Análisis del Local y su Entorno
El Café Bar La Penúltima Demaria es un negocio familiar regentado por Muhammad Mohsin y su esposa, quienes han construido el éxito del local a base de esfuerzo y dedicación. El establecimiento es pequeño, con capacidad para unas 38 personas, lo que contribuye a que se llene con facilidad, generando ese ambiente bullicioso y lleno de vida tan característico de los bares en Granada. A pesar de los desafíos, como el aumento de los costes y la dificultad para encontrar personal, el propietario se ha mantenido firme en su modelo de negocio, centrado exclusivamente en las tapas y raciones, sin ofrecer desayunos ni cafés. Esta especialización es, sin duda, una de las claves de su reconocimiento.
La ubicación en el barrio de la Plaza de Toros lo sitúa en una zona de gran afluencia, pero también de mucha competencia. Dispone de terraza exterior, aunque se advierte que la proximidad a la carretera y el paso de autobuses puede ser un inconveniente para quienes van con niños pequeños. El interior, según algunas opiniones, podría beneficiarse de una mejor equipación, y los aseos son descritos como muy pequeños.
¿Es La Penúltima Demaria una Visita Recomendable?
La respuesta depende de las expectativas del cliente. Para el buscador de sabores auténticos, el amante del tapeo que no teme a las multitudes y que valora un producto estrella por encima de todo, la visita es casi obligada. El jamón asado es una experiencia culinaria que define por sí sola la identidad del local. Es el lugar ideal para sumergirse en una atmósfera de cervecería de barrio, con un trato generalmente amable y precios competitivos.
Por otro lado, quienes busquen un servicio rápido, un ambiente tranquilo o una experiencia gastronómica impecable en todos sus detalles, podrían encontrar algunos contratiempos. Las posibles esperas, la inconsistencia ocasional en el servicio y las limitaciones del propio espacio físico son factores a considerar. A pesar de todo, el balance general se inclina hacia lo positivo, con una valoración media de 4.3 sobre 5 basada en más de 600 opiniones, lo que demuestra que la gran mayoría de los clientes se marcha con un buen sabor de boca, probablemente el del famoso jamón asado.
Información Práctica
- Dirección: Calle Dr. Castroviejo, 13, Beiro, 18012 Granada.
- Horario: Abierto para comidas y cenas la mayoría de los días, con un descanso a media tarde. Cierra los martes.
- Servicios: Ofrece servicio en mesa, comida para llevar y reparto a domicilio.
- Especialidad: Jamón Asado.
