CASA RICARDO

Casa Ricardo se presenta en Cornellana como una propuesta sólida para quienes buscan la esencia de la cocina tradicional asturiana. Este establecimiento funciona como un clásico bar-restaurante, un formato muy arraigado en la región, donde se puede tanto disfrutar de un menú completo como tomar un aperitivo en la barra. Su principal carta de presentación, y un factor diferenciador clave, es su vínculo con el prestigioso "Club de las Guisanderas de Asturias", una asociación de cocineras dedicadas a preservar el recetario tradicional, lo que supone una garantía de autenticidad y buen hacer en sus fogones.

La Experiencia Gastronómica: Sabor y Tradición

La oferta culinaria es, sin duda, el punto fuerte de Casa Ricardo. Las reseñas de los comensales coinciden de forma casi unánime en la alta calidad de sus platos, elaborados con esmero y con el sabor de la cocina casera. Platos emblemáticos de la región como la fabada asturiana o la ternera asada son mencionados repetidamente como excelentes elecciones. El menú del día es especialmente valorado por su relación calidad-precio, ofreciendo raciones abundantes y sabrosas. Entre las opciones destacadas por los clientes se encuentran los "frejoles" (vainas) con jamón, las costillas al horno o la tortilla de merluza, platos que reflejan una cocina honesta y sin artificios.

Más allá de los platos principales, los detalles marcan la diferencia. El pan, un acompañante a menudo subestimado, es descrito como espectacular, y los postres caseros, como el flan de café, reciben elogios por ser el cierre perfecto para una comida contundente. La cocina de Casa Ricardo se define por el respeto al producto y a las recetas de siempre, algo que el sello de las Guisanderas certifica. Este club no solo reconoce la labor de las mujeres en la cocina profesional, sino que asegura que los platos se elaboren siguiendo la tradición transmitida durante generaciones.

Un Ambiente para Cada Ocasión

El establecimiento ofrece diferentes espacios que se adaptan a las preferencias de los clientes y a la climatología. El interior presenta una decoración rústica, con piedra y madera, creando un ambiente que muchos describen como acogedor y familiar. Sin embargo, es un punto a señalar que algunos visitantes perciben este espacio como "algo oscuro", una apreciación subjetiva que puede depender de la sensibilidad de cada persona. Para quienes prefieren más luz o disfrutar del aire libre, Casa Ricardo cuenta con dos excelentes alternativas.

Dispone de una terraza de bar cubierta, ideal para cualquier época del año, que permite disfrutar de la comida o de unas copas al resguardo. Además, uno de sus mayores atractivos es el prado trasero, un espacio amplio donde se instalan mesas durante la temporada de buen tiempo. Este merendero anexo es perfecto para una comida más informal, disfrutar de una sidra bajo el sol o para que las familias con niños tengan un espacio más desahogado. Esta versatilidad en los ambientes es uno de sus puntos positivos más claros.

Servicio y Precios: Aspectos Clave

El trato al cliente es otro de los pilares de Casa Ricardo. El servicio es calificado de forma consistente como excepcional, amable, atento y eficiente. Los comensales se sienten bien atendidos, y esta atención contribuye de manera significativa a una experiencia global muy positiva. En un negocio de hostelería, un buen equipo humano es fundamental, y este bar parece cumplir con creces en este aspecto.

En cuanto al precio, existe cierta dualidad en la información. Mientras que el nivel de precio oficial lo cataloga como económico (nivel 1), algunas opiniones lo describen como de "precio medio". Esta aparente contradicción puede explicarse por la diferencia entre optar por el menú del día, que ofrece una excelente relación calidad-precio, y comer a la carta, donde los precios pueden ser más elevados pero acordes a la calidad ofrecida. En cualquier caso, la percepción general es que se paga un precio justo por la calidad y cantidad de la comida servida.

Puntos a Considerar Antes de la Visita

Aunque la balanza se inclina claramente hacia lo positivo, es justo mencionar los pocos aspectos que podrían no ser del agrado de todos. Como se ha comentado, la iluminación del comedor interior puede resultar escasa para algunos gustos. Además, en una de las reseñas se menciona un detalle menor, como una macedonia servida a temperatura ambiente en lugar de fría, un apunte que, si bien es una preferencia personal, denota un análisis detallado por parte de los clientes.

El horario también es un factor a tener en cuenta. Cierran los lunes, y algunos días de la semana el servicio se limita al mediodía, por lo que es recomendable consultar los horarios o reservar antes de acudir, especialmente durante los fines de semana o festivos, cuando la afluencia de público suele ser mayor.

Final

Casa Ricardo se erige como una parada casi obligatoria para los amantes de la gastronomía asturiana que se encuentren en la zona de Cornellana. No es simplemente un lugar para comer, sino un establecimiento que defiende con orgullo la cocina tradicional, avalado por el prestigioso Club de Guisanderas. Sus puntos fuertes son una comida casera de alta calidad, un servicio excepcional y una variedad de ambientes que incluye una agradable zona exterior. Aunque con pequeños matices como la iluminación interior, la experiencia global es abrumadoramente positiva, convirtiéndolo en uno de los bares y restaurantes más recomendables de la localidad para disfrutar de la auténtica esencia culinaria de Asturias.