Cervecería Cabanon

Ubicada en la calle Estación de Avilés, la Cervecería Cabanon se ha consolidado como un establecimiento de referencia para los aficionados a la cerveza, no solo en la ciudad, sino en toda Asturias. Con una trayectoria que supera las dos décadas, este local ha evolucionado desde un bar de copas hasta convertirse en un templo dedicado a la cultura cervecera, logrando una valoración excepcionalmente alta por parte de su clientela.

Una selección de cervezas que roza la enciclopedia

El punto más fuerte y el principal imán para los clientes de Cabanon es, sin lugar a dudas, su inmensa y cuidada oferta de cervezas. Lejos de ser uno de los bares convencionales, aquí la bebida de cebada es la protagonista absoluta. La selección abarca desde las clásicas cervezas de importación belgas, alemanas e inglesas, que fueron la base de su transformación, hasta una apabullante variedad de cerveza artesanal tanto nacional como internacional. Este compromiso con la calidad y la diversidad se materializa en varios formatos:

• Grifos en rotación: El local cuenta con una decena de grifos que cambian constantemente, anunciados en su característica pizarra. Esto asegura que cada visita pueda ofrecer una nueva experiencia, presentando desde IPAs a Sours, pasando por estilos más tradicionales.
• Neveras repletas de tesoros: Para los más curiosos, sus neveras albergan más de un centenar de referencias en botella y lata. En ellas se pueden encontrar desde marcas consolidadas del panorama artesanal español como Caleya o Dougall's, hasta joyas internacionales y cervezas de nicho como las lámbicas de 3 Fonteinen, un detalle que los conocedores más avanzados valoran enormemente.
• Asesoramiento experto: El personal, con el propietario Pablo García a la cabeza, demuestra un profundo conocimiento del producto. Son capaces de guiar tanto a neófitos que buscan algo suave como a expertos que desean probar elaboraciones complejas, ofreciendo explicaciones y recomendaciones que enriquecen la experiencia.

Ambiente y servicio: más que una simple cervecería

El atractivo de Cabanon no reside únicamente en su líquido elemento. El local posee una decoración distintiva, con predominio de madera y piedra, que crea un ambiente acogedor y auténtico, a menudo descrito como una taberna clásica con toques retro. La música, habitualmente centrada en clásicos del rock, complementa la atmósfera tranquila, convirtiéndolo en un lugar ideal para la conversación entre amigos. Los clientes destacan de forma recurrente la limpieza del establecimiento, incluyendo los baños, un aspecto fundamental para una experiencia positiva.

Además, para aquellos cuyos gustos van más allá de la cerveza, la cervecería ofrece una notable selección de whiskies de calidad, ampliando su público potencial y añadiendo otra capa de sofisticación a su propuesta.

Aspectos a considerar antes de la visita

A pesar de sus abrumadoras fortalezas, existen algunos puntos que los potenciales clientes deben tener en cuenta. El principal es su horario de apertura: el bar centra su actividad en las tardes y noches, permaneciendo cerrado durante el día de lunes a viernes. Solo abre a mediodía los sábados y domingos, lo que puede limitar las opciones para quienes buscan un lugar para el aperitivo entre semana.

En cuanto a la oferta, aunque es vastísima, es imposible tenerlo todo. Algún cliente ha señalado la falta de referencias muy específicas, como cervezas portuguesas, o ha sugerido una mayor variedad en estilos concretos como las cervezas tostadas. Estos comentarios, si bien minoritarios, reflejan que la selección, aunque excelente, está lógicamente sujeta a la curación y disponibilidad del mercado.

Cervecería Cabanon no es solo uno de los mejores bares de Avilés, sino una parada obligatoria para cualquier amante de la cerveza artesanal que visite Asturias. Su combinación de una oferta de producto casi inigualable, un personal experto y un ambiente acogedor justifica plenamente su estatus de culto. Es un lugar pensado para disfrutar sin prisas, aprender y degustar, aunque es recomendable consultar su horario antes de planificar la visita.