El Bestiari Cocktail Bar | Cócteles de autor

Ubicado en el Carrer del Rec, El Bestiari Cocktail Bar se presenta como una propuesta que va más allá de ser un simple lugar para tomar una copa. Este establecimiento es, en esencia, un proyecto conceptual que fusiona la mixología de alto nivel con la rica cultura popular catalana. Nacido de los mismos creadores del galardonado Mariposa Negra, este bar hereda una filosofía de artesanía radical, donde casi todo lo que llega al cliente es de elaboración propia, desde los licores hasta la singular cristalería.

Una inmersión en la mitología catalana

El nombre y la temática del local se inspiran directamente en el "bestiari", el conjunto de bestias mitológicas y fantásticas que protagonizan las fiestas populares de los barrios de Barcelona, como el Drac de Ciutat Vella o el Estarrufadet de Poblenou. Esta inspiración no es un mero detalle decorativo; impregna cada aspecto de la experiencia. La carta de cócteles originales está estructurada en torno a estas criaturas, y cada bebida busca contar una historia, representando el carácter de la bestia que le da nombre. Algunas son descritas como guardianas y protectoras, mientras que otras encarnan vicios y la maldad, una dualidad que se refleja en la intensidad y el perfil de sabor de los cócteles.

La artesanía como pilar fundamental

Uno de los aspectos más destacados y diferenciadores de El Bestiari es su compromiso con lo artesanal. Este principio se manifiesta de forma evidente en sus bebidas. Muchos de los licores, macerados, tinturas y siropes utilizados son creados internamente por el equipo, liderado por el reconocido mixólogo Luca Corradini. Esto les permite ofrecer perfiles de sabor únicos que no se encuentran en otras coctelerías. Pero donde esta dedicación alcanza su máxima expresión es en la vajilla. A diferencia de su local hermano Mariposa Negra, famoso por sus vasos de cerámica, en El Bestiari los cócteles se sirven en impresionantes copas de cobre y metal. Estas piezas, inspiradas en las tabernas medievales, no son compradas a un proveedor, sino que se fabrican a mano en un taller situado en la propia trastienda del bar. Este detalle no solo aporta un valor estético innegable, sino que conecta al cliente directamente con el proceso creativo y la historia del barrio de El Born, conocido por sus gremios de artesanos.

La oferta de bebidas: puntos fuertes y consideraciones

La carta es el corazón de El Bestiari. Los clientes elogian de forma consistente la creatividad, calidad y presentación de los cócteles. Con precios que rondan los 11-13 euros, muchos consideran que la relación calidad-precio es excelente para un bar de copas de esta categoría en una zona tan cotizada como los bares en el Born. La oferta se divide inteligentemente entre tragos más refrescantes y otros más cortos e intensos, apelando a diferentes gustos y momentos de la noche.

Aspectos positivos a destacar:

• Originalidad y Calidad: La propuesta temática y la elaboración propia de ingredientes garantizan una experiencia única y de alta calidad en cada sorbo.
• Inclusividad: Un punto muy valorado es que ofrecen una notable variedad de cócteles sin alcohol, manteniendo el mismo nivel de creatividad. Esto convierte al local en una opción accesible para todos los públicos, incluso para familias que deseen disfrutar del ambiente. Además, para quienes prefieren algo más clásico, también preparan cócteles tradicionales.
• Servicio y Ambiente: Las reseñas destacan de forma recurrente la atención amable y experta del personal, creando un ambiente acogedor y tranquilo que invita a disfrutar de la velada.

Posibles inconvenientes o aspectos a tener en cuenta:

• Concepto muy específico: Si bien su temática es su mayor fortaleza, también puede ser una limitación. Quienes busquen un bar convencional para una cerveza rápida o una copa de vino sin más complicaciones podrían sentirse fuera de lugar. El Bestiari es un destino en sí mismo, pensado para ser degustado con calma.
• Precios y popularidad: Con una calificación casi perfecta y una creciente reputación, es un lugar muy concurrido. Esto puede implicar esperas, especialmente durante los fines de semana. Asimismo, aunque el precio se considera justo por la experiencia, no es una opción económica, situándose en la franja alta de los bares de cócteles de la ciudad.
• Enfoque en la coctelería: La carta está centrada casi exclusivamente en la coctelería de autor. Los amantes del vino o de la cerveza artesanal encontrarán opciones, pero la variedad será limitada en comparación con locales especializados en esas bebidas.

En definitiva, El Bestiari Cocktail Bar se consolida como una de las propuestas más interesantes y singulares de Barcelona para los aficionados a la buena mixología. No es solo un lugar para beber, sino un espacio para vivir una experiencia sensorial completa, sumergiéndose en un universo creativo que rinde homenaje a la cultura local con cada detalle. Es una visita recomendada para quienes valoran la originalidad, la artesanía y están dispuestos a dejarse sorprender por sabores y presentaciones que se salen de lo común.