El Cubano

Ubicado en la Avenida del Ferrocarril, El Cubano se erige como una institución en Candás, siendo reconocido por muchos como el establecimiento de comidas más antiguo de la villa marinera. No es simplemente un lugar dónde comer, sino un auténtico "chigre" asturiano que ha sabido conservar su esencia a lo largo de los años, ofreciendo una experiencia que combina tradición, sabor y un trato marcadamente cercano. Su reputación, construida sobre la base de una cocina honesta y un ambiente acogedor, lo convierte en una parada casi obligatoria tanto para los locales como para los visitantes.

La Esencia de la Cocina Casera Asturiana

La propuesta gastronómica de El Cubano es un claro homenaje a la comida casera y tradicional de Asturias. Aquí, el producto y las recetas de toda la vida son los protagonistas. Las opiniones de sus clientes destacan de forma recurrente la calidad y generosidad de sus platos. Uno de los puntos fuertes es su menú del día, con un precio muy competitivo de alrededor de 13€, que ofrece una calidad sorprendente para su coste. Platos como la fideuá de marisco o la fabada asturiana son mencionados como ejemplos del buen hacer de su cocina, siempre servidos en raciones abundantes que aseguran la satisfacción del comensal.

Además del menú diario, la carta despliega un abanico de tapas y raciones que reflejan el alma marinera de Candás. Los chipirones de potera son, sin duda, una de las joyas de la corona, descritos por muchos como los mejores que han probado, aunque se advierte que su calidad superior se refleja en un precio más elevado. Otras especialidades muy valoradas incluyen el arroz con bugre, la caldereta de pescado y marisco, el pulpo y un sabroso pastel de cabracho. En El Cubano, la filosofía es clara: raciones enormes y sabores auténticos, sin adornos innecesarios.

Un Dulce Final Inolvidable

Si hay algo que compite en fama con sus platos salados, son sus postres. El arroz con leche de El Cubano ha alcanzado un estatus casi legendario, siendo calificado por algunos clientes como el mejor que probarán en mucho tiempo. Pero la oferta dulce no termina ahí; es una práctica habitual del local presentar en la mesa una variedad de postres caseros como flan, natillas o manzanas asadas, servidos directamente de grandes fuentes para que cada uno se sirva a su gusto, un gesto que subraya el carácter generoso y familiar del lugar.

Ambiente y Servicio: Un Bar de los de Antes

Entrar en El Cubano es como hacer un pequeño viaje en el tiempo. El local mantiene una decoración original, la de una sidrería clásica con su barra alta, mesas de madera y ese bullicio característico que invita a la conversación. Es uno de esos bares que se encuentran en peligro de extinción, donde la autenticidad prima sobre las tendencias modernas. Un detalle fundamental, y muy apreciado por los amantes de la cultura asturiana, es que aquí la sidra todavía se escancia, un ritual que se está perdiendo y que añade valor a la experiencia.

El servicio es otro de sus pilares. El equipo de camareros recibe elogios constantes por su trato cercano, rápido, atento y amable. Se respira un ambiente familiar, donde el personal, y en ocasiones el propio dueño, se implica para hacer que los clientes se sientan como en casa, contribuyendo a una atmósfera fantástica y acogedora.

Aspectos a Considerar Antes de la Visita

El éxito de El Cubano trae consigo su principal inconveniente: suele estar muy concurrido. Su popularidad, especialmente durante los fines de semana y la temporada de verano, hace que encontrar mesa sin espera sea complicado. Por ello, es altamente recomendable realizar una reserva previa para evitar decepciones. El teléfono para contactar es el 985 87 00 03.

Otro punto a tener en cuenta es que, si bien la relación calidad-precio del menú es excelente, algunos platos específicos de la carta, como los mencionados chipirones, pueden tener un coste más elevado. Finalmente, el estilo del local, aunque encantador para quienes buscan autenticidad, podría parecer anticuado a quienes prefieren un diseño más contemporáneo. Se trata de un bar de tapas tradicional en todos los sentidos, y es precisamente ahí donde reside gran parte de su encanto.

Información Práctica

• Dirección: Av. del Ferrocarril, 8, 33430 Candás, Asturias.
• Teléfono: 985 87 00 03.
• Horario: Abierto todos los días en horario partido, generalmente de 11:00 a 17:30 y de 19:30 a 0:30 (con ligeras variaciones los fines de semana).
• Servicios: Se puede cenar o comer en el local, ofrecen comida para llevar y disponen de acceso para sillas de ruedas. No cuentan con servicio de entrega a domicilio.

En definitiva, El Cubano es más que un restaurante; es un pilar de la gastronomía de Candás. Un lugar ideal para quienes valoran la comida casera abundante, el trato familiar y la atmósfera de una auténtica sidrería asturiana. Planificar la visita es clave para disfrutar plenamente de una experiencia culinaria memorable.