La Taberna del Piano
AtrásLa Taberna del Piano, situada en la calle Cabrales número 12, es una referencia consolidada entre los bares en Gijón. Con un impresionante volumen de más de dos mil reseñas en línea, es evidente que este establecimiento no pasa desapercibido. Su propuesta se centra en la comida tradicional asturiana, ofreciendo una experiencia que, según los comensales, puede oscilar entre lo memorable y lo mejorable, generando un interesante debate sobre su consistencia.
La Propuesta Gastronómica: Un Viaje por los Sabores de Asturias
El menú de La Taberna del Piano es un claro homenaje a la cocina de la región. La carta está repleta de platos reconocibles y apreciados, donde el producto local es el protagonista. La oferta de tapas y raciones es amplia, abarcando desde tablas de quesos asturianos e ibéricos hasta cecina, croquetas caseras y revueltos variados.
El Cachopo: Protagonista con Opiniones Enfrentadas
Si hay un plato que define la visita para muchos, ese es el cachopo asturiano. En este aspecto, La Taberna del Piano genera pasiones encontradas. Algunos clientes describen el cachopo de cecina y queso de cabra como "inigualable", una preparación jugosa y llena de sabor que justifica por sí sola la elección del restaurante. Otros, sin embargo, han tenido experiencias decepcionantes, reportando un plato que llegó a la mesa "excesivamente hecho" o incluso "chamuscado". Esta disparidad de opiniones sugiere una posible inconsistencia en la cocina, un factor crucial a tener en cuenta. A pesar de ello, la popularidad del plato es innegable, y el local ofrece menús especiales para dos personas centrados en diferentes variedades de cachopo, como el de setas con salsa de pasas.
Más Allá del Cachopo: Otros Platos Destacados
La carta no se limita a su plato estrella. Las reseñas positivas a menudo mencionan la calidad de otros platos. Las croquetas caseras son elogiadas por su textura, "súper fundentes por dentro y crujientes por fuera". La tabla de quesos asturianos también recibe halagos por su variedad y calidad. Para quienes buscan opciones de carne más allá del cachopo, los escalopines a la pimienta y las carrilleras son descritos como "buenísimos" y con una excelente relación calidad-precio. Además, el restaurante tiene especialidades por encargo que amplían su oferta, como el lechazo de Castilla y el cochinillo, mostrando una faceta más orientada al asador tradicional.
Una Nota sobre los Productos del Mar
La sección de pescados y mariscos también presenta ciertas controversias. Una crítica particular señaló que, habiendo pedido zamburiñas, se sirvieron volandeiras, un producto similar pero generalmente de menor valor gastronómico, criticando además que el sabor predominante era el del aceite. Este tipo de detalles puede ser determinante para los paladares más exigentes y conocedores del producto marino, y se suma a la percepción de una calidad que puede variar.
El Ambiente y el Servicio: El Alma del Local
Uno de los puntos fuertes y consistentemente elogiados de La Taberna del Piano es su personal. Incluso en las reseñas más críticas con la comida, el servicio es calificado como "impecable" y las camareras como "excepcionalmente amables y atentas". Esta atención cercana y profesional es un valor añadido fundamental. Los clientes aprecian la disposición del equipo para resolver dudas y ofrecer recomendaciones sobre la zona, lo que enriquece la experiencia global, especialmente para los visitantes.
El local se divide en dos plantas: una zona de bar en el nivel de la calle y un comedor más amplio en el piso superior con capacidad para unos 70 comensales. La decoración es descrita como cuidada y acogedora, creando una atmósfera que invita a la sobremesa. Un atractivo indiscutible es su ubicación, que ofrece vistas a la bahía y a la playa de San Lorenzo, un telón de fondo perfecto para una comida o cena, convirtiéndolo en uno de los restaurantes con encanto de la zona.
Aspectos a Considerar Antes de la Visita
Si planeas cenar en Gijón y consideras La Taberna del Piano, hay varios factores a tener en cuenta. El principal es la ya mencionada variabilidad en la ejecución de algunos platos. Mientras que el servicio y el ambiente son garantías de una buena experiencia, la cocina puede ser una lotería. Otro punto mencionado por algunos comensales es que el servicio, aunque amable, puede demorarse en momentos de alta afluencia.
La popularidad del restaurante hace que sea muy concurrido. Aunque algunos clientes han tenido suerte encontrando mesa sin reserva, especialmente al inicio del servicio, lo más recomendable es reservar por teléfono para evitar esperas, sobre todo durante los fines de semana. Es importante saber que el restaurante cierra los martes, y los lunes y domingos solo ofrece servicio de comida.
Vinos, Cervezas y Precios
La oferta de bebidas incluye una selección de vinos y cervezas para acompañar la comida. El precio es generalmente considerado asequible (marcado con un nivel de 1 sobre 4), y muchos clientes sienten que el valor pagado es justo, especialmente cuando la comida cumple con las expectativas. Ofrecen menús del día y menús especiales para dos personas que resultan económicamente atractivos. Es relevante notar que los precios en la carta tienen un incremento del 10% si se consume en la terraza.
En definitiva, La Taberna del Piano se presenta como un establecimiento con una dualidad marcada. Por un lado, un servicio excelente, una ubicación privilegiada y un ambiente acogedor. Por otro, una cocina que, si bien es capaz de elaborar platos asturianos de gran nivel, muestra una inconsistencia que puede llevar a experiencias decepcionantes. Es un lugar que vale la pena conocer, pero siendo consciente de que el resultado final en el plato puede variar.
