Las Cervezas Del Mercado – Colón

Ubicado en la planta baja del emblemático Mercado de Colón, un edificio modernista que por sí solo ya justifica una visita, Las Cervezas Del Mercado se erige como un punto de encuentro ineludible para los aficionados al lúpulo y la cebada. Este establecimiento híbrido, que funciona simultáneamente como bar de degustación y tienda especializada, centra su propuesta en una vasta y cuidada selección de cervezas, convirtiéndose en una de las mejores cervecerías de Valencia para quienes buscan tanto variedad como calidad.

El paraíso de la cerveza artesanal

El principal atractivo del local es, sin duda, su impresionante oferta cervecera. Con 16 grifos en constante rotación y más de 150 referencias en botella, la variedad está garantizada. La selección abarca desde cervezas artesanales de la Comunidad Valenciana, como Tyris o Zeta, hasta reconocidas marcas internacionales, cubriendo un amplio espectro de estilos que van desde las IPAs más resinosas hasta las Helles más ligeras y refrescantes. Esta diversidad permite que tanto el neófito como el experto cervecero encuentren opciones a su gusto. Múltiples clientes destacan la pasión y el conocimiento del personal, mencionando específicamente a un camarero llamado Iván, cuya capacidad para recomendar la cerveza perfecta para cada paladar mejora notablemente la experiencia. El formato de servicio en media pinta es otro acierto, ya que invita al tapeo líquido y a probar varias especialidades en una sola visita sin saturarse.

La propuesta gastronómica: tapas y bocadillos con sello de autor

Aunque la bebida es la protagonista, la oferta culinaria no se queda atrás. La cocina se nutre de productos frescos de los propios puestos del mercado, lo que asegura una alta calidad en sus ingredientes. La carta está diseñada para el maridaje, con opciones que van desde el picoteo clásico hasta elaboraciones más contundentes. Las patatas bravas, las croquetas de jamón ibérico y la ensaladilla rusa reciben elogios constantes por su sabor y calidad. Para los que buscan una experiencia más local, el local ofrece almuerzos valencianos, incluyendo el tradicional bocadillo de carne de caballo.

Un punto distintivo es su colaboración con reconocidos chefs valencianos para la creación de bocadillos gourmet. Nombres como Begoña Rodrigo (La Salita) o Vicente Patiño (Saiti) han diseñado creaciones exclusivas, elevando el concepto del bocadillo a una categoría superior. Esto demuestra una clara intención de ofrecer una experiencia gastronómica completa, más allá de ser un simple acompañamiento para la bebida.

Aspectos a considerar: lo bueno y lo mejorable

Evaluar un local como este requiere sopesar sus múltiples facetas. A continuación, se detallan sus puntos fuertes y las áreas que podrían presentar dudas para algunos clientes.

Puntos Fuertes

• Variedad y calidad de cervezas: Con 16 grifos rotativos y más de 150 referencias, es uno de los bares más completos de la ciudad en este aspecto. El enfoque en cervezas artesanales locales e internacionales es un gran plus.
• Servicio experto y apasionado: El personal sabe guiar al cliente a través de su extensa carta, ofreciendo recomendaciones personalizadas que enriquecen la visita.
• Ubicación y ambiente: Situado en el Mercado de Colón, el entorno es arquitectónicamente espectacular, ventilado y luminoso. El ambiente es descrito como agradable, con buena música y perfecto para un encuentro casual.
• Calidad de las tapas: Platos como las bravas o las croquetas son consistentemente elogiados, demostrando un compromiso con la calidad también en la cocina.

Áreas de mejora

• Inconsistencia en la carta: Mientras que las tapas reciben críticas muy positivas, algunos platos principales, como el bocadillo chivito, han sido calificados como "mejorables" por ciertos usuarios. Esto sugiere que la experiencia culinaria puede variar dependiendo de la elección.
• Precios de otras bebidas: Un punto de fricción notable es el precio de las bebidas no cerveceras. Varios clientes han señalado que el coste de una copa de vino (mencionado en 3,80 € en una reseña) es elevado, lo que podría disuadir a grupos con gustos mixtos.
• ¿Bar de tapas o restaurante?: Existe una percepción dividida. Para muchos, es el lugar ideal para tapas y cañas de alta calidad. Sin embargo, quienes buscan una cena completa y variada podrían encontrar la oferta algo limitada o irregular en comparación con un restaurante tradicional.

En definitiva, Las Cervezas Del Mercado - Colón es una apuesta segura y un destino casi obligatorio para cualquier amante de la cerveza artesanal que visite Valencia. Su combinación de una selección de cervezas de primer nivel, un personal conocedor y un emplazamiento único lo convierten en una experiencia destacada. Si bien es perfecto para un tapeo de calidad o un almuerzo informal, aquellos que no sean aficionados a la cerveza o que busquen una cena formal deberían revisar la carta y los precios con antelación. Su fortaleza radica en ser una cervecería especializada con una oferta gastronómica notable, y es en ese nicho donde brilla con luz propia.