OliBa Green Beer

Situado en el polígono industrial Les Comes de Torrefarrera, OliBa Green Beer se presenta en el mercado no tanto como un bar convencional, sino como la cuna de un producto que rompe esquemas: la primera cerveza de aceituna del mundo. Esta singularidad define por completo la experiencia del visitante. No es un lugar al que se llega por casualidad buscando un pub para pasar el rato, sino un destino para quienes sienten curiosidad por la innovación en el mundo de la cerveza artesanal y desean probar una propuesta gastronómica verdaderamente diferente.

La ubicación en una zona industrial y su restrictivo horario de atención, de lunes a viernes de 9:00 a 17:00, son los primeros indicadores de que no estamos ante un negocio de hostelería al uso. Este horario, más propio de una fábrica o unas oficinas, excluye por completo la clientela que busca bares para el "afterwork" o para el ocio de fin de semana. Esto supone una desventaja considerable para cualquiera que espere encontrar un ambiente de vida nocturna o un lugar para tomar algo con amigos un sábado. Sin embargo, para su público objetivo —probablemente profesionales, distribuidores o aficionados a la cerveza que planifican una visita—, esta configuración puede ser interpretada como una señal de autenticidad, un acceso directo a la fábrica donde la magia ocurre.

La Cerveza: Innovación y Sabor en el Centro de Todo

El producto estrella, y razón de ser de OliBa, es su cerveza elaborada con olivas. Este concepto, ideado por el ingeniero agrónomo e impulsor del proyecto, Ivan Caelles, fusiona dos de sus pasiones: el aceite de oliva y la cerveza. El resultado es una bebida que, según la mayoría de las opiniones, destaca por su originalidad y exquisito sabor. Los clientes que la han probado hablan de una experiencia única, con un toque peculiar a aceituna que la distingue de cualquier otra cosa en el mercado. Frases como "sabor muy peculiar" o "toque de aceituna que la hace única" son recurrentes en las valoraciones positivas.

La marca ofrece principalmente dos variedades:

• The Original One: Una Bohemian Pilsner elaborada con siete variedades de olivas autóctonas del Pirineo, en concreto del Valle de Barcedana. Se describe como refrescante, suave, con un 5% de alcohol, notas florales y un sorprendente color verdoso que recuerda al aceite de oliva virgen extra.
• The Empeltre One: Una versión que utiliza la variedad de aceituna Empeltre, típica del Bajo Aragón, lo que le confiere un sabor, color y untuosidad más intensos.

Esta apuesta por la calidad y la diferenciación ha sido reconocida, llegando a ganar el premio SIAL Innovation Award 2022 como la bebida alcohólica más innovadora. Además, es una cerveza sin gluten, apta para celíacos, lo que amplía su atractivo. La calidad de los ingredientes es una prioridad, utilizando maltas alemanas, lúpulo Saaz de República Checa y agua del deshielo de los Pirineos.

El Contrapunto: Un Sabor No Apto Para Todos

A pesar de los elogios, la audacia de su propuesta también genera opiniones encontradas. Una crítica señala que el sabor de la cerveza es "algo ácida" y que no destaca si se la compara con cervezas tradicionales o artesanas más convencionales. Este es un punto crucial para los potenciales clientes: OliBa Green Beer no es una cervecería para los que buscan los sabores clásicos de una IPA o una Stout. Es una bebida de nicho, diseñada para paladares aventureros. Su perfil de sabor, con esas notas de oliva, puede ser tan fascinante para unos como desconcertante para otros. Es el riesgo inherente a toda innovación radical.

Servicio y Experiencia: Un Reflejo de la Dualidad del Negocio

La experiencia del cliente con OliBa Green Beer parece variar drásticamente dependiendo del contexto. Por un lado, hay reseñas que alaban el servicio como "inmejorable". Un cliente que los encontró en un puesto de mercado en Barcelona destaca cómo le informaron detalladamente sobre la cerveza y el aceite, transmitiendo pasión y conocimiento por su producto. Esta atención personalizada y experta es, sin duda, un gran punto a favor.

Sin embargo, en el otro extremo, una experiencia muy negativa en una feria medieval relata un servicio con "mucha prepotencia y mala educación", además de criticar la forma en que se sirvió la cerveza. Esta disparidad sugiere una posible inconsistencia en la calidad del servicio, especialmente en eventos externos de gran afluencia, donde el control puede ser menor que en su sede de Torrefarrera. Para el cliente, esto crea una incertidumbre: la atención recibida puede oscilar entre lo excelente y lo deficiente.

Más Allá del Bar: Un Proyecto con Conciencia Social

Un aspecto notable y muy positivo de OliBa Green Beer es su compromiso social. El proyecto colabora con entidades como la Fundación Privada Ilersis y la ONCE para integrar a personas con discapacidad intelectual y visual. Personas de estos colectivos se encargan del empaquetado y de la colocación de etiquetas en braille, una iniciativa que añade un valor humano incalculable a la marca y demuestra una responsabilidad corporativa que va más allá de la simple producción de cerveza.

¿Merece la Pena la Visita?

OliBa Green Beer no es un bar para todos los públicos, y es fundamental entenderlo para no llevarse una decepción. Si buscas un gastrobar animado, un lugar para comer unas tapas el fin de semana o un punto de encuentro para la vida nocturna, este no es tu sitio. Sus limitaciones de horario y su ubicación industrial lo impiden.

Lo bueno:

• Producto Único: Ofrece la oportunidad de probar una cerveza artesanal verdaderamente innovadora y premiada, algo que no se encuentra en ningún otro lugar.
• Calidad y Origen: El uso de ingredientes de alta calidad y olivas autóctonas del Pirineo garantiza una experiencia gourmet.
• Compromiso Social: Apoyar a esta marca significa también apoyar un proyecto con valores de integración y responsabilidad.

Lo malo:

• Horario y Ubicación: Extremadamente inconveniente para el ocio tradicional. Es un lugar que requiere planificación y un desplazamiento específico.
• Sabor Polarizante: Su perfil de sabor único puede no ser del agrado de todos los paladares, especialmente de los más puristas cerveceros.
• Inconsistencia en el Servicio: Las experiencias varían, lo que puede generar desconfianza sobre la atención que se va a recibir, sobre todo en eventos fuera de su local.

En definitiva, OliBa Green Beer debe ser visitado como lo que es: la sala de catas y tienda de una cervecería vanguardista. Es el lugar ideal para el aficionado a la cerveza que busca activamente nuevos sabores, para el curioso gastronómico que quiere entender el proceso detrás de un producto singular y para quien valora la innovación y el compromiso social por encima de la atmósfera de un bar convencional.