Taberna La Pitarra del Gordo
AtrásSituada directamente en la Plaza Mayor de Plasencia, la Taberna La Pitarra del Gordo se presenta como un establecimiento que rehúye la etiqueta de típico bar para turistas. Su propuesta se centra en una identidad muy marcada: la exaltación de los productos extremeños, un ambiente sonoro a ritmo de rock y, por encima de todo, su devoción por el vino que le da nombre. Es un local de contrastes, un lugar que genera opiniones divididas pero que, sin duda, ofrece una experiencia con carácter propio, alejada de la neutralidad.
El protagonista indiscutible: El Vino de Pitarra
Entender este bar es entender qué es el vino de pitarra. No se trata de un vino convencional que se encuentra en cualquier carta. El vino de pitarra es una elaboración artesanal y tradicional de Extremadura, un vino joven hecho en bodegas familiares y fermentado en tinajas de barro (las "pitarras"). Esta taberna lo eleva a la categoría de protagonista, ofreciéndolo directamente desde la tinaja en varias versiones: tinto, clarete y uno dulce que algunos clientes describen como "peligroso" por su facilidad para beber. Es importante que el visitante sepa que este vino tiene un perfil de sabor rústico y particular, a menudo con una turbidez natural y aromas frutales muy directos. No es un vino para todos los paladares; su carácter es fuerte y sin pulir, lo que para muchos es su principal atractivo y para otros, un gusto adquirido. Probarlo es una inmersión en la cultura vinícola más ancestral de la región.
Oferta gastronómica: entre la tradición y la contundencia
La Pitarra del Gordo es, en esencia, uno de esos bares de tapas donde la bebida viene bien acompañada. Con cada consumición se sirve un pincho, un detalle que siempre es de agradecer y que invita a prolongar la estancia. La carta se enfoca en raciones y platos para compartir, con un claro homenaje a la despensa extremeña y al cerdo ibérico.
Lo que brilla en la carta
Las reseñas de los clientes y la propia carta del local destacan varios platos que parecen ser apuestas seguras. Platos como el magro, los morros de cerdo a la brasa, las chuletillas de cordero o el jamón ibérico son mencionados recurrentemente de forma positiva. Las patatas fritas que acompañan muchas de las raciones reciben elogios por su calidad, un detalle que marca la diferencia. Para quienes buscan una experiencia completa, el local ofrece surtidos como la "Grillada del Gordo", una parrillada de carnes ibéricas, o la "Bandeja de tapas surtidas" con una selección de embutidos y quesos de la tierra. Otro punto muy a su favor es su precio, considerado económico (nivel 1), lo que lo convierte en un lugar accesible para tapear sin preocuparse en exceso por la cuenta.
Aspectos a considerar
Si bien la oferta es atractiva, se centra casi exclusivamente en la carne y los embutidos. Las opciones para vegetarianos son prácticamente inexistentes, un factor importante para grupos con diversas preferencias dietéticas. Por otro lado, un punto muy positivo es la disponibilidad de opciones sin gluten y sin lactosa, algo que un cliente destacó específicamente, valorando la variedad de platos adaptados. Esto demuestra una atención a las necesidades de comensales con intolerancias alimentarias que no siempre se encuentra en bares de corte tradicional.
El ambiente y el servicio: una experiencia de dos caras
Aquí es donde La Pitarra del Gordo muestra su mayor dualidad. El ambiente es uno de sus rasgos más distintivos. Por un lado, la decoración y el concepto son los de una taberna clásica, con sus tinajas y su aire rústico. Por otro, la banda sonora es puro rock, creando una atmósfera enérgica y diferente que rompe con lo esperado en un local de este tipo en plena plaza mayor. Esta combinación es amada por muchos, que la encuentran auténtica y con personalidad.
La inconsistencia en el trato al cliente
El servicio es el punto que más polariza a la clientela. Mientras muchas opiniones hablan de un "trato genial", "rápido y atento", otras reflejan experiencias decepcionantes. Un testimonio recurrente es el de un cliente que, en una primera visita, tuvo una experiencia fantástica, pero en una segunda se sintió mal tratado, llegando a percibir "comentarios burlones" por parte de un camarero tras un malentendido. Esta inconsistencia es un riesgo. Parece que la calidad del servicio puede depender mucho del día, de la afluencia de gente o del personal que esté trabajando. Algunos comentarios sugieren que el servicio en el comedor del piso superior puede ser más lento o descuidado cuando el bar de abajo está lleno. Esta falta de uniformidad en la atención es, quizás, el mayor punto débil del establecimiento.
Información práctica para el visitante
- Ubicación y entorno: Su emplazamiento en la Plaza Mayor, 8, es inmejorable. La terraza ofrece vistas directas al corazón de Plasencia, siendo un lugar privilegiado para disfrutar del ambiente de la ciudad.
- Horarios: El local abre de martes a domingo, generalmente con un horario partido de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a cierre (22:00 o 23:00). Los domingos solo abre para el servicio de mediodía y los lunes permanece cerrado. Es recomendable verificar el horario, ya que puede variar.
- Para amantes de los animales: Un detalle muy importante es que permiten la entrada de perros, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes viajan con sus mascotas.
¿Es La Pitarra del Gordo para ti?
Este establecimiento no es para todo el mundo, y ahí reside su encanto. Es una visita casi obligada para quienes buscan probar el auténtico y peculiar vino de pitarra y sumergirse en los sabores más potentes de Extremadura a un precio asequible. Es ideal para los que disfrutan de un ambiente informal con una banda sonora de rock y valoran la personalidad por encima del refinamiento. Sin embargo, aquellos que priorizan un servicio consistentemente impecable y pulcro, o quienes busquen una carta con opciones más allá de la carne, podrían encontrar la experiencia menos satisfactoria. La Pitarra del Gordo es un bar con una fuerte identidad, que ofrece una experiencia auténtica con sus luces y sus sombras.
