Taberna Usubiaga

Ubicada en Santurtzi, la Taberna Usubiaga se ha consolidado como un punto de referencia para quienes buscan algo más que una simple bebida. Este establecimiento, con una calificación notablemente alta otorgada por sus visitantes, se especializa en ofrecer una experiencia centrada en la coctelería y los aperitivos cuidadosamente preparados. La propuesta del local se aleja del concepto tradicional de restaurante para centrarse en ser uno de los bares más apreciados por su dedicación al detalle en cada copa.

El principal atractivo de Usubiaga reside en su carta de bebidas, donde los cócteles son los protagonistas. Las reseñas de los clientes destacan de forma recurrente la profesionalidad y el mimo con el que se elaboran, mencionando el buen gusto en la presentación y el conocimiento detrás de cada mezcla. No es un lugar donde se sirven combinados al azar, sino que se percibe una verdadera pasión por la mixología. Entre las recomendaciones habituales se encuentran los Gin & Tonics premium, una selección de rones y una creación de la casa que genera curiosidad: el "destornillador Supreme". Esta especialización lo convierte en un destino ideal para quienes valoran un buen bar de cócteles.

La Cultura del Vermut y el Trato Personal

Otro de los pilares de su éxito es la apuesta por la cultura del aperitivo, y más concretamente, por el vermut preparado. Los clientes elogian la variedad disponible, que incluye opciones para todos los paladares: dulce, amargo e incluso picante. Esta oferta convierte a la Taberna Usubiaga en una excelente vermutería para disfrutar de una de las tradiciones sociales más arraigadas. La atención recibida es otro de sus puntos fuertes más comentados. Los nombres de Rober y Vero, presumiblemente los responsables, aparecen en múltiples opiniones, que describen el trato como cercano, amable y profesional, logrando que los clientes se sientan "como en casa". Este ambiente acogedor y familiar es, sin duda, un valor añadido que fomenta la fidelidad.

Aspectos a Considerar Antes de la Visita

Pese a la abrumadora mayoría de experiencias positivas, es importante ofrecer una visión completa. Existe constancia de situaciones puntuales que no han cumplido con las expectativas de todos los clientes. Un comentario específico señala una experiencia negativa durante una jornada de alta afluencia como Nochebuena, donde las bebidas fueron servidas en vasos de plástico sin aviso previo, un detalle que fue percibido como poco profesional. Aunque parece ser un hecho aislado, es un factor a tener en cuenta para quienes planeen visitar el local en fechas señaladas o momentos de máxima ocupación.

En cuanto a la oferta gastronómica, es fundamental aclarar que la Taberna Usubiaga no funciona como un restaurante convencional. La información disponible indica que no se sirven almuerzos ni cenas formales, aunque sí desayunos. Su enfoque está claramente en las bebidas y el picoteo que las acompaña. Por lo tanto, no sería la opción más adecuada para quienes buscan un lugar para una comida completa, aunque sí es perfecto para tomar algo y disfrutar de un ambiente especializado. Además, el establecimiento no ofrece servicios de comida para llevar ni de entrega a domicilio.

Información Práctica

• Horario: La taberna cierra los lunes. De martes a viernes, opera con un horario partido, abriendo por la mañana y por la tarde, con un cierre a mediodía. Los sábados y domingos, el horario es continuo desde las 11:00 hasta las 22:00, facilitando las visitas durante el fin de semana.
• Precios: Se cataloga con un nivel de precios económico (1 sobre 4), lo que lo hace accesible para disfrutar de bebidas de alta calidad sin un gran desembolso.
• Accesibilidad: El local cuenta con entrada accesible para personas en silla de ruedas, un detalle importante que garantiza la inclusión.

En definitiva, Taberna Usubiaga es un establecimiento con una identidad muy definida. Es el lugar idóneo para los aficionados a la buena coctelería, para los amantes del vermut y para aquellos que buscan bares con encanto donde el trato humano es tan importante como la calidad del producto. Si bien su oferta de comida es limitada y pueden surgir contratiempos en días de máxima afluencia, sus fortalezas en la elaboración de bebidas y en el servicio al cliente lo convierten en una parada muy recomendable en Santurtzi.