The Original Old Fashioned – Cocktail House

Desde su apertura en diciembre de 2012, The Original Old Fashioned - Cocktail House se ha consolidado no solo como un establecimiento, sino como una verdadera institución en el panorama de la coctelería Barcelona. Su propuesta, centrada en rescatar la elegancia y la técnica de los cócteles clásicos, ha encontrado un público fiel que valora la autenticidad y el conocimiento profundo del oficio. Este local no es simplemente un lugar para beber, es un destino para quienes aprecian la historia y el arte detrás de cada combinado, especialmente para los devotos del whisky americano.

El Santuario del Whisky y el Old Fashioned

El nombre del local es una declaración de intenciones. Aquí, el cóctel Old Fashioned no es solo una opción en el menú, es el protagonista. Los clientes pueden encontrar múltiples variaciones de este clásico, desde las recetas más puristas hasta interpretaciones creativas y audaces, como un BBQ Old Fashioned con whisky de centeno infusionado en salsa barbacoa y bacon crujiente, o un Porcini Old Fashioned con licor de setas. Esta especialización lo convierte en un punto de referencia para los amantes del Old Fashioned cocktail.

Sin embargo, el verdadero tesoro del establecimiento es su impresionante colección de destilados. Con más de 300 referencias de whisky, se posiciona como un destacado bar de whisky en la ciudad. La colección pone un énfasis particular en el Bourbon y el Rye, ofreciendo más de 100 variedades de whiskies americanos, incluyendo joyas difíciles de encontrar en Europa como la colección Pappy Van Winkle. Esta dedicación ofrece una oportunidad única para degustar y aprender sobre estos destilados a través de catas y masterclasses guiadas por su experto personal.

Una Atmósfera Clandestina y un Servicio Impecable

Inspirado en los bares clandestinos de la era de la Prohibición, el ambiente de The Original Old Fashioned es íntimo, acogedor y elegante. La decoración está cuidada al detalle, creando un espacio perfecto tanto para una cita romántica como para una conversación tranquila entre amigos. Es uno de esos bares con encanto donde el tiempo parece detenerse. El servicio es, según múltiples opiniones, uno de sus puntos más fuertes. El equipo, con bartenders como Alejandro y Matthias a menudo mencionados por los clientes, no solo demuestra una técnica impecable, sino también una pasión genuina por su trabajo. Su capacidad para guiar a los clientes a través de la extensa carta, ofreciendo recomendaciones personalizadas según sus gustos, eleva la experiencia de una simple visita a una consulta de mixología.

Más Allá de la Bebida: Una Oferta Gastronómica Complementaria

Aunque el foco principal está en los líquidos, The Original Old Fashioned no descuida el apartado gastronómico. Desde 2023, en asociación con sus vecinos de NOLA Cocktail Bar & Food, la oferta se ha ampliado para incluir una selección de snacks y sándwiches calientes de estilo americano. Esta adición convierte al local en una opción más completa para pasar la velada, permitiendo maridar los complejos sabores de los cócteles y whiskies con bocados pensados para complementar la experiencia. Es una mejora significativa que lo distingue de otros bares de copas que se limitan exclusivamente a la bebida.

Aspectos a Considerar Antes de la Visita

Pese a sus numerosas virtudes, hay ciertos factores que los potenciales clientes deben tener en cuenta para que su experiencia sea óptima. La excelencia y la calidad de los productos se reflejan en el precio. Con un nivel de precios catalogado como moderado (2 sobre 4), el coste de los cócteles de autor, que rondan los 15€, puede ser superior al de otros bares en Gràcia. Es el precio a pagar por destilados premium, ingredientes caseros y una ejecución experta.

Otro punto a valorar es su tamaño. El local es relativamente pequeño, con capacidad para unos 30 clientes, lo que refuerza su ambiente íntimo pero también puede significar que se llene rápidamente, especialmente durante los fines de semana. La posibilidad de reservar mesa es una ventaja que se recomienda encarecidamente aprovechar para asegurar un sitio y evitar decepciones. Además, su naturaleza de bar clandestino interior implica la ausencia de terraza, un detalle a considerar para quienes prefieran disfrutar de su copa al aire libre, sobre todo en los meses más cálidos de Barcelona.

¿Para Quién es The Original Old Fashioned?

Este establecimiento es el destino ideal para el aficionado a la coctelería seria, el explorador de whiskies y cualquiera que busque una atmósfera sofisticada y un servicio de primera. Es uno de los bares para ir en pareja por excelencia, gracias a su ambiente recogido y elegante. Quienes valoran el conocimiento del bartender y disfrutan aprendiendo sobre lo que beben se sentirán como en casa.

Por el contrario, puede no ser la mejor opción para grupos muy grandes sin reserva, personas con un presupuesto ajustado o aquellos que busquen un ambiente de fiesta ruidoso y desenfadado. Su especialización en destilados oscuros y cócteles clásicos, aunque amplia, podría no satisfacer a quienes prefieren bebidas más ligeras, como la cerveza o el vino, aunque sí las ofrecen. En definitiva, The Original Old Fashioned no busca ser un bar para todos, sino ser el mejor en su nicho: la alta coctelería clásica con un alma americana.