Xixbar Gins & Cocktails

Ubicado en el Carrer de Rocafort, 19, en el distrito del Eixample, el Xixbar Gins & Cocktails se ha consolidado como un punto de referencia para los aficionados a las bebidas espirituosas, particularmente para aquellos que buscan los mejores bares del Eixample especializados en ginebra. Este establecimiento no es una coctelería cualquiera; su identidad está profundamente arraigada en su historia, ya que ocupa el espacio de una antigua lechería de principios del siglo XX. Este detalle no es meramente anecdótico, pues el local conserva elementos decorativos como fotos de vacas y azulejos blanquiazules que evocan su pasado y le confieren una atmósfera única y memorable, alejada de los diseños estandarizados.

Una Experiencia Centrada en la Ginebra

La propuesta de Xixbar gira inequívocamente en torno a la ginebra. Con una selección que, según diversas fuentes, supera las 100 o incluso 130 referencias, este lugar se posiciona como una de las coctelerías en Barcelona con mayor dedicación a este destilado. No se trata solo de cantidad, sino de calidad y diversidad. Los clientes han elogiado repetidamente la existencia de ginebras con sabores increíbles y poco comunes, destacando las infusiones de elaboración propia que son, para muchos, una razón de peso para visitar el local. Para quien se pregunta dónde tomar gin tonic en Barcelona, Xixbar ofrece una respuesta contundente, con preparaciones que van desde las más clásicas hasta combinaciones creativas con canela, pomelo o frutos del bosque. Se percibe una dedicación casi religiosa a la correcta preparación del gin tonic, un arte que dominan y que incluso comparten a través de catas guiadas.

Además de los gin tonics, la carta de cócteles de autor y clásicos es robusta. Reseñas de clientes satisfechos califican la coctelería como "FANTÁSTICA", aplaudiendo tanto las creaciones más extravagantes como las ejecuciones de recetas tradicionales. El local también ofrece una selección de vinos y cervezas, asegurando que todos los miembros de un grupo encuentren una opción a su gusto, aunque el foco principal permanezca claramente en los destilados.

Ambiente, Servicio y Otros Atractivos

El ambiente del Xixbar es uno de sus puntos fuertes más comentados. Más allá de su peculiar decoración histórica, los visitantes describen una mística especial, un entorno hermoso y acogedor. En ocasiones, la atmósfera se ve enriquecida con música en vivo, como la presencia de un saxofonista, lo que convierte la visita en una experiencia sensorial completa. Esto lo convierte en uno de los bares para ir en pareja o para disfrutar de una velada tranquila y sofisticada. El servicio, en general, recibe valoraciones positivas, con menciones a personal amable y atento que contribuye a una sensación de bienestar y a un ambiente relajado, ideal para tomar una copa sin prisas.

El local también cuenta con una pequeña tienda o "Gin Corner", donde los entusiastas pueden adquirir ginebras, tónicas y utensilios para replicar la experiencia en casa. Aunque el enfoque principal es la bebida, también ofrecen opciones de comida ligera, como tapas o "finger food", que complementan la experiencia de coctelería.

Puntos a Considerar: Precio y Consistencia

A pesar de la abrumadora mayoría de opiniones positivas, un análisis completo debe incluir las críticas para ofrecer una perspectiva realista. El principal punto de fricción para algunos clientes parece ser la relación entre la cantidad, el precio y la calidad. Con un nivel de precios calificado como moderado (€€), la mayoría de los clientes considera que los costes son correctos para la calidad ofrecida. Sin embargo, existe una reseña muy crítica que señala una experiencia decepcionante con un cóctel de 11€, descrito como una cantidad mínima de líquido ("dos dedos") en un vaso dominado por un enorme cubo de hielo. Esta percepción de escasa generosidad en la medida puede ser un factor decisivo para algunos potenciales clientes.

Sumado a esto, la misma crítica negativa menciona una reacción poco profesional por parte del bartender al recibir la queja, calificándolo de "súper borde". Este incidente contrasta fuertemente con las numerosas alabanzas al buen servicio, sugiriendo que, aunque no sea la norma, la consistencia en el trato al cliente podría ser un área de mejora. Es un recordatorio de que la experiencia en cualquier establecimiento puede variar y que, en un local con precios por encima de la media, las expectativas de los clientes sobre el producto y el servicio son comprensiblemente altas.

Información Práctica y Horarios

Xixbar Gins & Cocktails opera principalmente como un local nocturno. Permanece cerrado los lunes y abre sus puertas a media tarde o al anochecer el resto de la semana. Sus horarios de cierre se extienden hasta las 2:00 o 3:00 de la madrugada durante los fines de semana, adaptándose perfectamente a la vida nocturna de los bares en Barcelona. Su ubicación en el Eixample, cerca de Poble Sec, lo hace accesible y una opción conveniente para iniciar o terminar la noche en la ciudad.

Final

En definitiva, Xixbar Gins & Cocktails es un destino casi obligatorio para los amantes de la ginebra en Barcelona. Su concepto, basado en la especialización y el conocimiento profundo del producto, junto con una atmósfera única derivada de su pasado como lechería, lo distingue claramente de otros bares. La calidad de sus cócteles y la amplitud de su carta son sus mayores fortalezas. Sin embargo, los potenciales visitantes deben ser conscientes de que su posicionamiento de precio medio-alto conlleva altas expectativas, y existen reportes aislados sobre una posible inconsistencia en la generosidad de las copas y en la respuesta del personal ante una queja. Pese a ello, la balanza se inclina mayoritariamente hacia una experiencia muy positiva, especialmente para quienes valoran la maestría coctelera y un ambiente con carácter propio.