Espai Cingles Vermuteria

Espai Cingles Vermuteria se presenta como una propuesta con una fuerte identidad, arraigada en una larga tradición familiar que ha sabido evolucionar con los tiempos. Este establecimiento en Calldetenes es el resultado de la fusión entre el histórico Celler de Calldetenes, con más de 200 años dedicado al mundo del vino, y la más moderna cervecera artesanal, Cervesa Cingles, fundada en 2012. Esta unión da como resultado un espacio que funciona como bar, vermutería y taproom, ofreciendo una experiencia centrada en la calidad de sus bebidas y un ambiente sumamente acogedor.

Una atmósfera que invita a quedarse

Uno de los puntos más elogiados por quienes visitan Espai Cingles es, sin duda, su ambiente. Los clientes lo describen como un lugar entrañable, acogedor y familiar, donde uno puede sentirse como en casa. La decoración, que evoca a una bodega tradicional con paredes de piedra y elementos de madera, se complementa con el calor de una chimenea, que se convierte en el corazón de la sala principal durante los meses más fríos. Este cuidado por el detalle crea un bar con encanto, ideal para una conversación tranquila mientras se disfruta de una buena bebida. Incluso detalles tan peculiares como los lavabos son mencionados por los visitantes como un elemento distintivo que merece la pena conocer, añadiendo un toque de singularidad a la experiencia.

La oferta de bebidas: especialización y calidad

El verdadero protagonista en Espai Cingles es su catálogo de bebidas, diseñado para satisfacer a paladares exigentes y curiosos. La oferta se sostiene sobre tres pilares fundamentales que reflejan su doble alma de bodega y cervecera.

Bares de vermut: La tradición del aperitivo

Como su nombre indica, la vermutería es una parte esencial de su identidad. Aquí, el aperitivo se toma en serio, ofreciendo vermuts clásicos, tanto blancos como negros, que son la base de esta tradición. Sin embargo, lo que realmente distingue a este local es su especialidad: un "vermut de cava" descrito por los clientes como excelente y diferente. Esta innovación sobre una bebida clásica es un gran atractivo y una razón de peso para visitar el local. La calidad del vermut, sumada a precios considerados razonables, lo posiciona como un destino de referencia para los amantes de esta bebida.

Cerveza artesanal: La pasión de un proyecto propio

El Espai Cingles funciona también como el taproom oficial de Cervesa Cingles, la marca de la casa. Esto garantiza que los clientes puedan disfrutar de una selección de cerveza artesanal fresca y de primera calidad, directamente del productor. La carta incluye tanto grifos fijos, con variedades como Rossa, IPA, Negra y Torrada, como grifos rotativos que ofrecen estilos más especiales como Red IPA o Baltic Porter. Esta variedad asegura que siempre haya algo nuevo que probar, atrayendo tanto a aficionados ocasionales como a expertos cerveceros. Las reseñas destacan la calidad de la cerveza y los buenos precios, consolidándolo como una parada obligatoria para quienes buscan bares de cerveza artesanal en la zona.

Vinos y más: el legado del Celler

Heredero de un negocio vinícola con más de dos siglos de historia, conocido popularmente como Can Simeó, Espai Cingles ofrece una cuidada selección de vinos y cavas a copas. Esta profunda conexión con la viticultura se traduce en una oferta de gran calidad que complementa perfectamente la experiencia. Además de vino, vermut y cerveza, también se pueden encontrar otras opciones como ratafía o el popular Spritz, asegurando una alternativa para cada gusto.

Acompañamientos para la bebida

Aunque el foco principal está en la bebida, el establecimiento ofrece una selección de tapas y raciones pensadas para acompañar el momento del aperitivo. La carta de comida incluye opciones sencillas pero de calidad, como tapas de jamón, quesos, seitones o anchoas. También disponen de latas de conservas selectas (berberechos, mejillones, almejas) y combinados que mezclan varios de estos productos. Si bien no se presenta como un restaurante para una comida o cena completa, su oferta es más que adecuada para lo que se conoce como "hacer el vermut", convirtiéndolo en una opción interesante para los que buscan bares de tapas para el fin de semana.

Aspectos a tener en cuenta: las limitaciones de un modelo especializado

A pesar de sus numerosas virtudes, existen algunos puntos débiles o limitaciones que los potenciales clientes deben conocer antes de planificar su visita. El más significativo es, sin duda, su horario de apertura. El local solo abre sus puertas durante el fin de semana: viernes por la tarde (18:00-21:00), sábados por la mañana (11:00-14:00) y domingos por la mañana (11:00-15:00), permaneciendo cerrado de lunes a jueves. Esta exclusividad horaria lo convierte en un destino para momentos puntuales y planificados, y no en un bar de diario. Es fundamental consultar el horario antes de desplazarse para evitar sorpresas.

Otro aspecto a considerar es la naturaleza de su oferta gastronómica. Como se ha mencionado, está enfocada en el picoteo y el acompañamiento, no en comidas completas. Quienes busquen un menú de mediodía o una cena elaborada deberán considerar otras opciones. Además, el carácter acogedor y su tamaño reducido, junto con el horario limitado, pueden hacer que el local se llene rápidamente. Afortunadamente, el establecimiento ofrece la posibilidad de reservar, una opción muy recomendable para asegurar un sitio y disfrutar de la experiencia sin contratiempos.

En definitiva, Espai Cingles Vermuteria es un establecimiento con una personalidad muy marcada que sabe jugar sus cartas a la perfección. Es el lugar ideal para quienes valoran la calidad de la bebida, ya sea vermut, cerveza artesanal o vino, y buscan un ambiente tranquilo y auténtico para disfrutar del aperitivo del fin de semana. No es un bar para todos los días ni para cualquier ocasión, sino un pequeño refugio que premia a quienes lo eligen por lo que es: un templo dedicado al buen beber.